اكتشاف القهوة المشروب السحري الذي أحبّه وعشقه ملايين الناس  

اكتشاف القهوة له قصة جميلة الغالبية لا يعلمها، وتعددت الأساطير حول مكان اكتشافها وقصة اكتشافها،

وأصبح لدى العديد من عشاق القهوة الفضول لمعرفة المعلومات الصحيحة حول  هذا المشروب العظيم

لذلك سنتحدث من خلال هذا المقال الشيّق عن قصة اكتشاف القهوة وكل ما تريد معرفته عن فوائدها.

 اكتشاف القهوة المشروب السحري الذي عشقه الملايين   

تعتبر القهوة من أكثر المشروبات الشعبية مبيعاً حول العالم، فهي تعد ثان أكثر السلع استهلاكاً ورواجاً بعد النفط الخام

وأصبح تناول القهوة يومياً وخصوصاً في الصباح من الطقوس العالمية التي يمارسها نسبة كبيرة من الأشخاص في كل أرجاء العالم .

ولكن من الشخص الذي له الفضل في اكتشاف القهوة ؟

اكتشاف القهوة

اكتشاف القهوة

إنه راعي الغنم العربي خالدي أوكما تقول الأسطورة (كالدي) الذي كان يرعى أغنامه في منطقة ( كافا) جنوب إثيوبيا، في القرن الثالث عشر الميلادي

ولاحظ أن أغنامه في حالة نشاط وحيوية على عكس المعتاد، فقرر مراقبتهم عندئذاً وجد الماعز تأكل من ثمار نبات معين،

فأصابه الفضول الشديد وأراد معرفة السر وراء هذا النبات المذهل

وقام بالتقاط بعض حبات من هذه الثمرة وقام بوضعها على النار التي كان يشعلها، لعلها تصبح ناضجة وطرية وانتابته الدهشة عندما وجدها تتحول حالة صلبة ذو رائحة مميزة،

فما كان منه إلا أن قام بوضعها في ماء مغلي وفوجيء بتحول الماء إلى سائل بني ذو رائحة لذيذة وأخذ منه رشفة ليتذوقها فأعجبته كثيراً حتى شربها كلها

وبعد ذلك لاحظ  خالدي إنه أصبح أكثر نشاطاً طوال اليوم وعاجزاً عن النوم في المساء ومنذ ذلك الحين وأصبحت القهوة مشروب مفضل لدي الجميع في تلك المنطقة

انتشار القهوة

اكتشاف القهوة

وبسبب حركة تنقل السكان بين أثيوبيا واليمن انتشر مشروب القهوة اللذيذ، حيث كان المتصوفون والرهبان وطلاب العلم،

هم أكثر الأشخاص الذين يحتسون القهوة وذلك لأنها تجعلهم في حالة استيقاظ ونشاط لفترة طويلة من الليل.

وفي نهاية القرن الخامس عشر الميلادي انتقل مشروب القهوة إلى مكة وأصبح متعارفاً عليه هناك

حيث يُقال أن أهل الجزيرة العربية هم أول من قام بتحميص وتخمير بذور القهوة  حيث أضاف ذلك تعديلاً على مذاقها وبالتالي زادت شهرتها.

وانتقلت إلى بلاد الشام وتركيا حيث أصبحت جزءاً من ثقافتهم وتراثهم وكانت هناك محلات خاصة لشرب القهوة يأتيها الشعراء والكتاب للكتابة واحتساء القهوة.

وفي القصر العثماني ابتكر أحد الطهاة طريقة جديدة لإعداد ذلك المشروب ، عن طريق تحميص حبوب البن

ومن ثم طحنها جيداً ثم  خلطها بالماء ووضعها على الفحم المشتعل ليتم طهيها ببطء ،

وأصبحت القهوة المشروب الأساسي في القصرحيث قام السلطان العثماني بتعيين صانع خاص للقهوة والذي يعرف بالتركية kahvecibasi ،

ومنذ ذلك الحين أصبحت طريقة صنعها بتحميص الحبوب وليست بطريقة النقع

Related Post

وفي عام 1645 انتشرت القهوة في البندقية في إيطاليا

وفي عام 1650 وصلت عادة شرب القهوة إلى إنجلترا، حيث قام شاب تركي الجنسية بفتح أول محل لشرب القهوة هناك

وفي عام ١٧٢٧ميلادي  انتقلت القهوة إلى البرازيل ، و قامت الحكومة البرازيلية بتطهير مساحات شاسعة من الأراضي لزراعة القهوة،

خاصة وأن مناخ البرازيل يساعد في زراعة القهوة كاليمن وأثيوبيا

وهكذا أصبحت القهوة تنتشر تدريجياً حتى نالت إعجاب العالم وأصبحت المشروب المفضل لدى الغالبية.

فوائد القهوة 

اكتشاف القهوة

فوائد القهوة عديدة وكثيرة وهذا كان السر وراء انتشارها واعتبارها المفضل للكثير من الاشخاص

وتتلخص أبرز فوائد القهوة في الآتي :

تساعد على التركيز والانتباه وتعطي الجسم الطاقة اللازمة التي يحتاجها خلال اليوم

تعمل القهوة على حرق الدهون والتخلص من الشحوم ويُنصح الاطباء بشرب الققهوة الخضراء للتخلص من الوزن الزائد

أثببت الدراسات أن للقهوة القدرة على حماية الإنسان من الخرف ومرض الزهايمر

تساعد على حماية الكبد بحيث يتم تناولها بشكل معتدل

خفض فرص الإصابة بمرض السكري النوع الثاني

تعمل القهوة على تحسين الحالة المزاجية ومقاومة الاكتئاب.

كانت تلك هى أبرز فوائد القهوة بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى،

ولمزيد من المعلومات حول مشروب القهوة يمكنكم متابعة الفيديو

المصادر

 

 

 

 

0 Reviews

Recent Posts

أهم 5 أسئلة يجب معرفتها عن عمليات تكميم المعدة

ما هي عمليات تكميم المعدة ؟ ولماذا تجرى عمليات تكميم المعدة؟ عملية تكميم المعدة هي… Read More

4 أسابيع ago

ما هو دواء البيوتالين ولماذا نستخدمه

يقلل دواء البيوتالين BUTALIN من تقلص العضلات الملساء ويساعد المصابين ستواجه صعوبة في التنفس وتضيق… Read More

شهرين ago

عقار Pantogar

عقار Pantogar عبارة عن كبسولة متعددة الفيتامينات لشعر وبشرة صحية. يساعد عقار Pantogar في علاج… Read More

3 أشهر ago

الفرص التسويقية التي تحصل عليها عند امتلاك موقع الكتروني

الفرص التسويقية ...وجود موقع إلكتروني خاص بالشركات، أصبح مسألة لا مفر منها، سواء كانت شركة… Read More

4 أشهر ago

الطرق التسعة الفعالة لـ زيادة متابعين إنستغرام

زيادة متابعين إنستغرام ...مليار شخص يستخدمون انستغرام شهريا , نصفهم يستخدم انستغرام ستوري بشكل يومي… Read More

5 أشهر ago

أشياء يجب أن تعرفها قبل استئجار سيارة في الخارج

متعة السفر لا تضاهى أبدا، ففي السفر المتعة والاسترخاء وإلقاء هموم الحياة بجميع جوانبها، فعند… Read More

9 أشهر ago